桜そば御膳 １，３００円

毎年桜の開花宣言から桜が散る迄のこの時期には
恒例の桜そばを打ちます。

変わり蕎麦打ちの技術はなかなか難しく、都内でも10軒あるかないか…です。
技術が無いと、茹で上がりの時にボソボソと切れてしまうとのこと。

志波田では3代目の息子が打っております。

この季節だけの桜そばを是非どうぞ！！