桜そば 900円

今日は待ちに待ったポカポカと春らしい陽気♪　東工大の桜も昨日迄の二分咲きから一気に八分咲きになったとの、お客様情報が入りました。

志波田でもお客様方に大好評のお待ちかね、江戸切り変わり蕎麦「桜そば」900円が始まりました！

細かく刻まれた桜の葉が打ち込まれて、和菓子の道明寺のような香りのお蕎麦です♪　この変わり蕎麦を打っている蕎麦屋は現在ではなかなか少なくなっているようです。

技術が無いと、茹で上がってからボソボソと切れてしまいます。この季節だけの「桜そば」…是非一度ご賞味くださいね。