『選巧花火』が届きました♪

昨日、注文してあった『選巧花火』が届きました。『選巧花火』は、国産の線香花火が数種類入った詰合わせです。

現在、線香花火の９９．９％は中国製だそうです。そんな状況の中、国産線香花火を復活させようと、立岩商店さんを中心に同業の皆さの熱意で商品化され、販売されているのが『選功花火』。

線香花火は、和紙（こうぞ紙）、硝石、硫黄、松煙があれば出来るそうですが、その原料で製作するには、高度な技術が必要だそうです（当然だと想像できます）。
火薬の配合や紙縒りをよるノウハウも、今では身に付けている技術者が少ないそうです。さらに、和紙や松煙も入手が非常に困難だとか。

数々の困難を克服して商品化された線香花火には、それぞれ「長崎ぶらぶら」、「徳川牡丹」、「巧」、「柳」、といった興味深い名前が付けられています。

そんな線香花火を、ご来店いただいたお客様とご一緒に、楽しみたいと思っています。

『水ダコの天ぷら』のご紹介♪

前回ご紹介した『ネギ塩牛タン焼き』に続き、『水ダコの天ぷら』をご紹介♪。「天つゆ」と「お塩」をご用意していますので、お好みで召し上がっていただけます。

ご注文いただいたお客様には、お酒のお供に最適、と喜んでいただいています。

『ネギ塩牛タン焼き』のご紹介♪

毎日ウンザリするような暑さが続きますが、皆様お元気にお過ごしでしょうか。そこで、暑さを吹き飛ばしていただこうと、『ネギ塩牛タン焼き』をメニューに加えました。

当店自慢の『ネギ塩牛タン焼き』を召し上がって、元気に猛暑を乗り切ってくださいませ♪。

八月の暖簾

今日から八月。そこで、例によって暖簾を架け替えました。白い麻地にスッと伸びた竹がスッキリと描かれた涼しげな暖簾。

お客様にも、きっと気に入っていただけると思います。