大岡山「そばや志波田」～女将のブログ

2013年7月22日月曜日

夏休みも始まり、夏真っ盛りとなりました。志波田の夏メニューも順次ご紹介させて頂きますね。
まずは、冷麦、カイワレ、梅肉が相性抜群で食欲をそそる一品、「梅冷麦」をご紹介します♪。

（梅冷麦：９００円也）

梅雨明けと同時に猛暑続きで、お客様方も大分バテていらしゃいます。熱中症には呉々もお気を付けあそばせ。

やはり、せめて目にも涼しげな暖簾にしなければ。。。と、本麻の白い暖簾に架け替えました。私の気分も新鮮！

シンプルなそてつの葉がデザインされて、なかなかのお気に入りです。

新メニュー、「北海大アサリの酒蒸し」をご紹介しま～す。

北海大アサリの酒蒸し」：850円也

お酒好きのお客様には、人気の一品です。

志波田の自家製麺「五目冷やし中華そば（1,100円）」のご紹介です。日本そば屋なので、ホントはやめたかったのですが、昔からのお馴染みさんのファンの方が多くて、五月頃から問い合わせの電話がかなり入って来るので、やはり、皆様のご要望にお応えする事にして、夏場だけ中華麺も打っております。

志波田の自家製麺「五目冷やし中華そば」：1,100円也

お客様から言われました。「五目じゃなくて、九目冷やし中華ですね‼ 書き直した方がいいのでは？〈笑〉」ですって。ホントに書き直そうかしら‥‥

★UPですと、鮮度がわかっていただけますよね♪

実は、この私もうちのこの冷やし中華が大好きなのです♪。始まると、毎日食べたくなって連続10日も戴いてしまうほど・・・
麺も勿論ですが、うちの中華つゆの甘酸っぱさが大好きです。飽きないのが不思議です～～。

麻の黒地に大小様々な白い水玉が描かれた、小粋な暖簾を見つけました。いびつな大小の水玉が梅雨時期を感じさせてくれて、とても私のお気に入りです。

先日、評判の「銀座久兵衛」銀座本店に行ってきました。五階のカウンター席に案内されましたが、五階とは思えない落ち着いた雰囲気の中で、極上のお寿司、堪能致しました♪

ご紹介する画像は、「鮭・いくら丼膳」。ボリュームたっぷりなので、女性の方は、「ご飯は半分位でお願いします」、とおっしゃる方がたくさんおいでです。

（鮭・いくら丼膳： 850円也）