現在、新しいお蕎麦をメニューに加えようと検討しています。何人かのお馴染みさんにご試食いただきましたが、皆様のご評価も上々。
検討中のお蕎麦は、鰹のお出汁にしらつゆを合わせ、お野菜をタップリ使用。麺は自家製の中華麺。鰹の出汁ベースの「タンメン」、とでも申し上げればイメージしていただけるでしょうか?
近々メニューに加える予定です。ご期待くださいませ。
2011年5月29日日曜日
ご好評をいただいています!「ぼたん海老の刺身」
「そばや志波田」の1階では、旬のおすすめメニューを飾り棚近くの黒板に書かせていただいています。
その中でもお客様にご好評をいただいているのが「ぼたん海老の刺身」。北海道産の新鮮なぼたん海老を毎日仕入れています。お蕎麦を召し上がる前に、是非一度ご賞味くださいませ。
2011年5月18日水曜日
京都祇園「原了郭」さんの黒七味
ご紹介している黒七味は、京都祇園の老舗「原了郭」さんの黒七味です。当店のお蕎麦ととても相性が良いので使用させていただいてます。
お客様の評判も上々。分けて欲しい、とおっしゃるお客様がいらしたのをきっかけに、レジ脇でも販売するようになりました。
2011年5月15日日曜日
2011年5月11日水曜日
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