『紫式部』から『水引＆ケイトウ』へ♪

先週まで、カウンター席の入口付近に、『紫式部』を飾っていました。

秋らしく、球形の果実が紫色に熟してきたのですが、葉に元気がなくなってきました。

そこで、今週から『水引』と『ケイトウ』を生けて、リフレッシュいたしました。

お蕎麦を召し上がりながら、楽しんでいただければ幸いです。

『松茸の焼きおにぎり』のご紹介♪

さすがに朝夕が涼しくなってきました。いろいろ大変な夏でしたが、秋は穏やかに過ごしたいものですね。

志波田でも『さんまの塩焼き』など、旬のお料理を「おすすめメニュー」にご用意しています。そんな中で、ご好評をいただいているのが『松茸の焼きおにぎり』。

お蕎麦を食べにご来店いただくのですが、お蕎麦と別にご注文をいただいています。

『友禅菊』で元気？

現在、カウンター席中央に飾らせていただいているお花は友禅菊（ゆうぜんぎく）です。北米東部が原産地とか。明治の中頃に渡来したそうです。

友禅菊の花言葉は”老いても元気”。そんな友禅菊を愛でながら、元気の源として当店自慢のお蕎麦をお召し上がりくださいませ。

『志波田のつくね』、６００円也！

前回ご紹介した『イワシのさんが焼き』に負けないぐらい、お客様にご好評な一品が『志波田のつくね』。今夜いらしたご常連さんは、二皿もご注文していただきました。

画像では写っていませんが、「半熟たまご」をお付けしています。

『イワシのさんが焼き』のご紹介♪

夜の「おすすめ」に、新しい一品が加わりました。その一品は『イワシのさんが焼き』。イワシのナメロウをこんがり焼き上げました。

お酒のお供にいかがでしょうか。きっと、ご満足いただけると思います。

九月の暖簾

九月に入り、例によって暖簾を架け替えました。透け感のある麻地に秋祭のイメージの大綱模様です。

大胆でユニークなデザインは、お客様にもご好評をいただいています。

『選巧花火』が届きました♪

昨日、注文してあった『選巧花火』が届きました。『選巧花火』は、国産の線香花火が数種類入った詰合わせです。

現在、線香花火の９９．９％は中国製だそうです。そんな状況の中、国産線香花火を復活させようと、立岩商店さんを中心に同業の皆さの熱意で商品化され、販売されているのが『選功花火』。

線香花火は、和紙（こうぞ紙）、硝石、硫黄、松煙があれば出来るそうですが、その原料で製作するには、高度な技術が必要だそうです（当然だと想像できます）。
火薬の配合や紙縒りをよるノウハウも、今では身に付けている技術者が少ないそうです。さらに、和紙や松煙も入手が非常に困難だとか。

数々の困難を克服して商品化された線香花火には、それぞれ「長崎ぶらぶら」、「徳川牡丹」、「巧」、「柳」、といった興味深い名前が付けられています。

そんな線香花火を、ご来店いただいたお客様とご一緒に、楽しみたいと思っています。