箸サロン大岡山　「そばや志波田」

店前の雪景色

2012-01-24T08:31:00.000+09:00

昨夜は天気予報どうり、久々に東京にも雪が降りました。画像は１０時半ごろに撮影した店前の雪景色。

東京人は雪を見ると、やっぱりテンション上がるようです♪。

「チョコレート秋桜」&「ユウカリ」

2012-01-22T17:06:00.000+09:00

カウンター席中央に飾ってあるお花をご紹介します。それは「チョコレート秋桜」と「ユウカリ」。花瓶もお花にあうものを新しく購入いたしまた。

これらのお花は、近所のお花屋さんで購入したのですが、昨夜はそのお花屋さんのＴさんがいらしてくださいました♪。

私の「前垂れ」をご紹介♪

2012-01-19T22:08:00.000+09:00

着物でお店にでるとき、必ず「前垂れ」を着用いたします。季節にあった柄や着物とのコーディネートを考えて選んでいます。年明け早々気に入って着用しているのが、画像でご紹介している「前垂れ」。

いかがでしょうか？なんとなくベタな感じもしますが、このようなデザインの「前垂れ」は、とても珍しいと思うのですが・・・（笑）

「鱈ちり鍋」と「鯨の竜田揚げ」のご紹介

2012-01-17T23:10:00.000+09:00

最近加えた新メニューをご紹介します。まずは、「鱈ちり鍋」。この季節の定番ともいえるお鍋を加えました。
画像手前の陶器のグラスは「ひれ酒」です。多くの左利き（最近耳にしませんが・・・）のお客様にご好評です。

（鱈ちり鍋１，２００円也・ひれ酒７００円也）

　
次にご紹介するのは「鯨の竜田揚げ」。相変わらず、鯨好きの根強いファンがいらっしゃいます。

（７８０円也）

お蕎麦・お饂飩以外にも、お客様に喜んでいただけるメニューをご用意して、ご来店をお待ちしています。

青竹の「ぐい呑」と「小鉢」

2012-01-17T22:53:00.001+09:00

先日、門松を大沢造園さんに外していただき、青竹で「ぐい呑」と「小鉢」を沢山作っていただきました♪。

青竹どくとくの香りと共にお酒を楽しみたいお客様は、是非お申しでくださいませ。

明日は大晦日！！

2011-12-30T10:40:00.002+09:00

大変な事がいろいろとありましたが、今年も残すところあと一日！せめて、大晦日は幸せに過ごしたいですね。

私どもにとって、幸せな事ではあるのですが大晦日は大忙し。その為、準備を着々と進め、何とか整いました。まずは、私が担当しているお正月の「お飾り」をご紹介します。

次にご紹介するのは、大晦日の「お品書き」。

すでに、お席のご予約をいただいているお客様もいらっしゃいます。大切な大晦日に、「そばや志波田」でお食事をしていただけるなんて、本当に幸せで～す。

作品のご紹介♪

2011-12-25T14:13:00.002+09:00

ご紹介している三角形の作品は、さて何でしょう？着物の帯を利用して製作いたしました。

正解は、薩摩琵琶の撥（バチ）を入れるケース。常連のお客様のご依頼で、私がデザインのアドバイスをして母が製作した作品です。

私の母は、このような作品の製作を得意としています。今回は、お客様が持参された帯を利用して「撥ケース」の他、「手提げ袋」と「小物入れ」も製作いたしました。

『かれいの唐揚げ』のご紹介

2011-12-11T11:04:00.000+09:00

「おすすめメニュー」に、『かれいの唐揚げ』を加えました。お魚好きのお客様に、ご好評をいただいています。

（１，５００円也）

頭から美味しく召し上がっていただけま～す♪。

冬の暖簾

2011-12-06T23:03:00.001+09:00

いよいよ１２月。そこで、暖簾も冬に相応しいものにかけ替えました。本当にあっという間の一年でした。

当店のシンボルツリー、「紅枝垂もみじ」も色付いています。ご近所の大沢造園さんに、「雪吊り」をして頂く季節が、もう到来してしまいました。

『アナスタシア』を生けました♪

2011-11-19T11:32:00.002+09:00

１階、カウンター席に飾っているお花を、大輪の菊として親しまれている、『アナスタシア』に生け変えました。

『アナスタシア』の名称は、ロシアのニコライ２世とアレクサンドリア皇后の第４皇女、アナスタシア・ニコラエヴナに由来しているそうです。

映画好きな私としては、１９５７年に日本で封切られた「追想」が思い出されます。アナスタシア皇女に成りすますアンナを演じたイングリッド・バーグマンが、２度目のアカデミー女優主演賞を受賞した作品でしたね。

『鍋焼きうどん』もオススメで～す♪

2011-11-19T11:06:00.000+09:00

寒い日の定番メニュー！『鍋焼きうどん』もオススメです。身体も心もホッコリ暖まる一品です。

（1,100円也）

具沢山ですから、いろいろな味わいをお楽しみいただけます。

オススメします！『味噌煮込みうどん』

2011-11-17T22:38:00.001+09:00

寒くなってくると、やっばりオススメはこれです!!　『味噌煮込みうどん』。

（1,000円也）

白みそ仕立てで、揚げモチ、鳥肉、玉子など具沢山。私の大好な一品デ～ス♪。昨日も美味しくいただいちゃいました。

御好評の「江戸流そば切り『ゆずそば』＋お稲荷さん」

2011-11-05T22:10:00.001+09:00

このところ御好評をいただいているのが、当店自慢の「江戸流そば切り『ゆずそば』＋お稲荷さん」。

爽やかな「ゆず」の香りを楽しみながら、お召し上がりくださいませ。

麺業組合の100周年記念パーティ

2011-11-04T00:53:00.000+09:00

先日、東京新宿にある京王プラザホテル５階、「コンコードボールルーム」で麺業組合の100周年記念パーティが行われました。出席者はおよそ９００名！とても盛大なパーティでした。

丸川議員をはじめ、各界の著名人の花輪が一杯！

パーティ会場は、阿波踊りなどで大いに盛り上がりました。

久々に楽しいひと時を堪能することができました♪。

お昼のおすすめ！『ミックスフライ膳』

2011-10-17T09:40:00.003+09:00

お昼のメニューに、『ミックスフライ膳』を加えました。しっかり昼食をとりたいお客様にも、ご満足いただけるメニューです。

【ミックスフライ膳 850円】

鶏の唐揚げ、牡蠣フライ、いかフライのミックスに小鉢、お新香、ご飯、お吸物、お蕎麦とのセットメニューです。フライには、タルタルソースと中濃ソースをご用意しています。

『秋揚げ茄子のしらつゆそば』のご紹介♪

2011-10-10T23:57:00.001+09:00

お茄子の美味しい季節になりました。そんな秋茄子たっぷりの「しらつゆそば」が、「季節のメニュー」に加わりました。是非！ご賞味くださいませ。

そして、「新そば」が入荷しました。一番お蕎麦の美味しい季節が到来です♪。

ご来店お待ちしていま～す(^O^)／。

孔雀草＆ケイトウ

2011-10-04T09:39:00.000+09:00

カウンター席の中央には、季節の花々を生けさせていただいてます。今ご覧いただけるのは、『孔雀草』と『ケイトウ』。

色鮮やかなお花を愛でながら、お蕎麦・お料理・お酒などを召し上がってくださいませ。

１０月の暖簾＆Ben Hosakaさん

2011-10-02T13:09:00.002+09:00

１０月から、太い麻で編み込まれた、味わい深い暖簾に変わりました‼。ご来店のさいには、是非ご覧になってくださいね♪。

暖簾を架け替えた日、ラテン音楽の世界で活躍されている、Ben Hosakaさんがおみえになりました。

同席したお客様と楽しく会話をされたせいか、愛用のギターを取り出し、２曲ほど歌っていただけました。

そんな気さくなBen Hosakaさんのおかげで、居合わせたお客様には、お蕎麦を召し上がりながら、ラテン音楽のライブを楽しんでいただけました。

『紫式部』から『水引＆ケイトウ』へ♪

2011-09-27T22:33:00.002+09:00

先週まで、カウンター席の入口付近に、『紫式部』を飾っていました。

秋らしく、球形の果実が紫色に熟してきたのですが、葉に元気がなくなってきました。

そこで、今週から『水引』と『ケイトウ』を生けて、リフレッシュいたしました。

お蕎麦を召し上がりながら、楽しんでいただければ幸いです。

『松茸の焼きおにぎり』のご紹介♪

2011-09-26T09:49:00.000+09:00

さすがに朝夕が涼しくなってきました。いろいろ大変な夏でしたが、秋は穏やかに過ごしたいものですね。

志波田でも『さんまの塩焼き』など、旬のお料理を「おすすめメニュー」にご用意しています。そんな中で、ご好評をいただいているのが『松茸の焼きおにぎり』。

お蕎麦を食べにご来店いただくのですが、お蕎麦と別にご注文をいただいています。

『友禅菊』で元気？

2011-09-20T00:09:00.002+09:00

現在、カウンター席中央に飾らせていただいているお花は友禅菊（ゆうぜんぎく）です。北米東部が原産地とか。明治の中頃に渡来したそうです。

友禅菊の花言葉は”老いても元気”。そんな友禅菊を愛でながら、元気の源として当店自慢のお蕎麦をお召し上がりくださいませ。

『志波田のつくね』、６００円也！

2011-09-11T00:09:00.000+09:00

前回ご紹介した『イワシのさんが焼き』に負けないぐらい、お客様にご好評な一品が『志波田のつくね』。今夜いらしたご常連さんは、二皿もご注文していただきました。

画像では写っていませんが、「半熟たまご」をお付けしています。

『イワシのさんが焼き』のご紹介♪

2011-09-04T10:16:00.001+09:00

夜の「おすすめ」に、新しい一品が加わりました。その一品は『イワシのさんが焼き』。イワシのナメロウをこんがり焼き上げました。

お酒のお供にいかがでしょうか。きっと、ご満足いただけると思います。

九月の暖簾

2011-09-02T23:19:00.003+09:00

九月に入り、例によって暖簾を架け替えました。透け感のある麻地に秋祭のイメージの大綱模様です。

大胆でユニークなデザインは、お客様にもご好評をいただいています。

『選巧花火』が届きました♪

2011-08-21T13:12:00.005+09:00

昨日、注文してあった『選巧花火』が届きました。『選巧花火』は、国産の線香花火が数種類入った詰合わせです。

現在、線香花火の９９．９％は中国製だそうです。そんな状況の中、国産線香花火を復活させようと、立岩商店さんを中心に同業の皆さの熱意で商品化され、販売されているのが『選功花火』。

線香花火は、和紙（こうぞ紙）、硝石、硫黄、松煙があれば出来るそうですが、その原料で製作するには、高度な技術が必要だそうです（当然だと想像できます）。
火薬の配合や紙縒りをよるノウハウも、今では身に付けている技術者が少ないそうです。さらに、和紙や松煙も入手が非常に困難だとか。

数々の困難を克服して商品化された線香花火には、それぞれ「長崎ぶらぶら」、「徳川牡丹」、「巧」、「柳」、といった興味深い名前が付けられています。

そんな線香花火を、ご来店いただいたお客様とご一緒に、楽しみたいと思っています。

『水ダコの天ぷら』のご紹介♪

2011-08-15T08:35:00.000+09:00

前回ご紹介した『ネギ塩牛タン焼き』に続き、『水ダコの天ぷら』をご紹介♪。「天つゆ」と「お塩」をご用意していますので、お好みで召し上がっていただけます。

ご注文いただいたお客様には、お酒のお供に最適、と喜んでいただいています。

『ネギ塩牛タン焼き』のご紹介♪

2011-08-14T21:53:00.001+09:00

毎日ウンザリするような暑さが続きますが、皆様お元気にお過ごしでしょうか。そこで、暑さを吹き飛ばしていただこうと、『ネギ塩牛タン焼き』をメニューに加えました。

当店自慢の『ネギ塩牛タン焼き』を召し上がって、元気に猛暑を乗り切ってくださいませ♪。

八月の暖簾

2011-08-01T23:38:00.000+09:00

今日から八月。そこで、例によって暖簾を架け替えました。白い麻地にスッと伸びた竹がスッキリと描かれた涼しげな暖簾。

お客様にも、きっと気に入っていただけると思います。

『海鮮丼』と『グリーンカレー』

2011-07-31T19:47:00.001+09:00

お昼のメニューに『海鮮丼』と『グリーンカレー』が加わりました。『海鮮丼』は、ご覧のとおり具沢山で９００円！ご好評をいただいています。

『グリーンカレー』は、お蕎麦とセットで８００円！女性スタッフの熱心な提案によりメニューに加えることにしました。

お蕎麦が自慢の志波田ですが、お蕎麦以外のメニューにも力をいれてご用意しています。

ところで、８月４日は『箸の日』。東京赤坂にある日枝神社さんでは、毎年『箸感謝祭』が執り行われています。

『RUMハイボール』はいかがでしょうか

2011-07-25T10:14:00.001+09:00

カリブ海の楽園、セントマーチン島の代表的なラム酒、『REPUBLIC RUM』が入荷しました。
当店のお勧めは『RUMハイボール』。是非、一度お試しになって下さい。

セントマーチン島は、カリブ海のリーワード諸島にある島。北側はフランス領、南側はオランダ領に分割されているそうです。

島の至る所で流れている音楽は、レゲエやズークなどのカリビアンミュージック。欧米人のリゾート地として、とても有名なところだそうです。

『紀州の五代梅冷麦』

2011-07-15T22:56:00.002+09:00

『紀州の五代梅冷麦』をメニューに加えました。冷たいしらつゆで、紀州の美味しい梅干を浮かべた冷麦です。

皆さん良くご存知のように、疲労回復には梅干に含まれているクエン酸が有効。猛暑にお勧めの一品です。

新しい『おしながき』

2011-07-13T09:36:00.000+09:00

定番メニューの『おしながき』を新しくいたしました（上の画像は従来のもの）。

従来の『おしながき』も多くのお客様に気に入っていただいていたのですが、中には『おしながき』と分からないお客様がいらっしゃったものですから・・・。

表紙の「おしながき」の文字は私の書です。何枚も何枚も書いたものから選びました。使用した和紙もなかなか気に入ったものが見つからず、やっと世界堂・新宿本店さんで見つけました。

７月の暖簾

2011-07-10T22:56:00.000+09:00

７月に入って暖簾を架け替えたのですが、お気づきになっていただけたでしょうか。涼しさを少しでも感じていただけると良いのですが・・・。

風のそよぐ日には、画像の右側に見える風鈴の音色を楽しんでいただけます。

『冷麦』 900円也！

2011-06-26T14:24:00.001+09:00

前回は、夏に最適な『野菜サラダそば』をご紹介させていただきました。今回は、さらに最適な『冷麦』のご紹介です。

『冷麦』は何と言っても夏の定番メニュー。当店でも人気の一品です。

『野菜サラダそば』

2011-06-21T23:41:00.000+09:00

「夏のおすすめ」メニューに、『野菜サラダそば』が加わりました♪。

トマト・ブロッコリー・ベリーリーフ・ズッキーニなど、具沢山お野菜とお蕎麦を志波田オリジナルのドレッシングで和えた『野菜サラダそば』は、そのままで美味しくお召し上がりいただけますが、蕎麦汁もお付けしていますので、後半は蕎麦汁をかけて、また一味違ったサッパリ感をお楽しみくださいませ。

紫陽花のお花を頂きました♪

2011-06-21T23:12:00.005+09:00

先日、古くからご贔屓いただいているお客様から、お庭に咲いている紫陽花のお花を頂きました。そのお花はカウンター席に飾らせていただき、ご来店のお客様に楽しんでいただいてます。

６月のお花といったら、やはり紫陽花ですよね（上部奥に見えるお花は芍薬です）。

【定番メニューから温かいおそば、「鴨南蛮」のご紹介♪】

『めかぶとろろ　そば』

2011-06-19T22:19:00.000+09:00

「夏のおすすめ」メニューから『めかぶとろろ　そば』のご紹介です。「めかぶ」と「とろろ」、そして当店自慢のお蕎麦とつゆによる、絶妙な食感をお楽しみいただけると思います。

食欲はないけどスタミナが気になる、といった方におすすめの一品です。

『ぼんじりの梅肉焼き』

2011-06-17T04:51:00.007+09:00

数日前から『おすすめメニュー』に新しい一品が加わっています。その一品は『ぼんじりの梅肉焼き 』。

冷酒のおともにピッタリだとご好評をいただいています。是非ご賞味くださいませ。

志波田の御蕎麦券

2011-06-14T22:36:00.001+09:00

ご紹介している画像は当店の御蕎麦券です。ご近所の方へのご挨拶やちょっとしたお返しなどに喜ばれています。

【定番メニューから、「おかめそば」のご紹介♪】

暖簾を架け替えました♪

2011-06-05T10:46:00.001+09:00

先日、暖簾を架け替えました。梅雨時をイメージして、清涼感のあるシンプルなデザインのものを選んでみました。

お客様に気に入っていただければ良いのですが・・・。

【春のおすすめメニューから、「ほたてとわかめ」のご紹介♪】

画像は「しらつゆ」のお蕎麦です。

ご期待くださいませ♪

2011-05-29T21:43:00.002+09:00

現在、新しいお蕎麦をメニューに加えようと検討しています。何人かのお馴染みさんにご試食いただきましたが、皆様のご評価も上々。

検討中のお蕎麦は、鰹のお出汁にしらつゆを合わせ、お野菜をタップリ使用。麺は自家製の中華麺。鰹の出汁ベースの「タンメン」、とでも申し上げればイメージしていただけるでしょうか？

近々メニューに加える予定です。ご期待くださいませ。

ご好評をいただいています！「ぼたん海老の刺身」

2011-05-29T00:22:00.005+09:00

「そばや志波田」の１階では、旬のおすすめメニューを飾り棚近くの黒板に書かせていただいています。

その中でもお客様にご好評をいただいているのが「ぼたん海老の刺身」。北海道産の新鮮なぼたん海老を毎日仕入れています。お蕎麦を召し上がる前に、是非一度ご賞味くださいませ。

京都祇園「原了郭」さんの黒七味

2011-05-18T10:05:00.002+09:00

ご紹介している黒七味は、京都祇園の老舗「原了郭」さんの黒七味です。当店のお蕎麦ととても相性が良いので使用させていただいてます。

お客様の評判も上々。分けて欲しい、とおっしゃるお客様がいらしたのをきっかけに、レジ脇でも販売するようになりました。

志波田特製「冷し五目中華そば」

2011-05-15T12:59:00.001+09:00

お客様からのご要望もあり、昨日（５月１４日）から志波田特製「冷し五目中華そば」をメニューに加えました。

プリプリとした海老の食感など、きっと楽しんでいただけると思います。

江戸流そば切り「抹茶そば」

2011-05-11T10:07:00.001+09:00

今おすすめしているのが、当店自慢の『江戸流そば切り「抹茶そば」』。是非、ご来店のさいはご賞味くださいませ。

お付けしている「お稲荷さん」もご好評をいただいています。

立てば芍薬・・・♪

2011-05-05T22:41:00.002+09:00

「そばや志波田」の２階席の窓辺で育てている芍薬が綺麗に咲きました。お客様にも喜んでいただいています。

「立てば芍薬、坐れば牡丹、歩く姿は百合の花」、といった美女を形容する言葉がありますが、お店に立つときは、そんな芍薬にあやかれれば良いのですが・・・。

【お蕎麦・お饂飩・お料理のご紹介】
　キャベツのナムル

「そばや志波田」の２階席

2011-04-26T22:16:00.001+09:00

前回の記事で季節を先取りした菖蒲柄の暖簾をご紹介しました。今回は当店２階席に飾った、端午の節句のお飾りをご紹介します。

中央に伊達政宗公。政宗公に向かって左側に兜、右側に白馬を飾りました。

東北地方を中心に大変な日々が続いていますが、せめて端午の節句に込められた想いをいだいて、力強く乗り越えていきたいですね。

【お蕎麦・お饂飩・お料理のご紹介】

　しまあじのお刺身

東工大蔵前会館のモニュメント

2011-04-19T09:53:00.003+09:00

東急電鉄大岡山駅の改札を出た正面に東工大蔵前会館があります。その入り口付近で目にするのが素敵なモニュメント。

制作者の宮田亮平氏の制作テーマである「イルカ」と東京工業大学のシンボルマークである「ツバメ」を融合させた、その名も「飛翔」。

当店においてもお店の入り口は、お客様をお迎えする大切なエリア。先日、季節を先取りした菖蒲柄の暖簾に架けかえました。お客様に楽しんでいただければ嬉しいのですが・・・。

【お蕎麦・お饂飩・お料理のご紹介】

　金目鯛のお刺身

自由が丘の「桜」と当店の「春菜天ざる」

2011-04-13T09:51:00.004+09:00

今回ご紹介するのは、自由が丘の桜並木。自由が丘にいらした事のある方は、良くご存知の桜並木だと思います。

例年、もっと多くの人で賑わっているのですが・・・。画像のとおり、少し寂しいお花見のようです。

春菜天ざる

当店においては例年と変わらず、春のお野菜をふんだんに使用した、「春菜天ざる」を多くのお客様に楽しんでいただいています。

東工大の「桜」と当店の「桜そば」

2011-04-10T00:08:00.007+09:00

毎年楽しみにしているのが、東工大の見事な桜。ただし、今年に限っては、素直に楽しめないのも仕方ありませんね。

画像右側に見える建物は、新しく建設している図書館。とてもユニークなデザインです。

敷地内のあちらこちらで桜を楽しめますが、堪能できるのは、やはり本館前の桜並木ではないでしょうか。

桜そば（お稲荷さん付き）　８５０円

「そばや志波田」ではこの時期、自慢の「桜そば」をご用意して、お客様に楽しんでいただいています（お稲荷さんをお付けしています）。

私達に出来ること・・・

2011-03-29T11:25:00.007+09:00

このたびの東日本巨大地震により被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
被災地が一日も早く復興することを心よりお祈り申し上げます。

地震・津波の心配が軽減し、ようやく復興にむけて動き出そうとしているようですが、福島原子力発電所の災害は、いまだに私達が安心する状況にむかっていないようです。

当店をご利用いただいている、東京工業大学で原子力がご専門の先生方も、各局の報道番組にご出演されるなど、お忙しい日々が続いていらっしゃるようです。

当店においても毎日の食材などをはじめ、数々の問題に直面していますが、私達に出来ることとして、まずはお客様に快くお食事をしていただけるように、頑張って通常営業を続けています。

【お蕎麦・お饂飩・お料理のご紹介】
　きゃべつカレーうどん

大岡山から見る富士山

2011-03-06T22:46:00.006+09:00

画像のように、大岡山駅前には東急ストアがあります。その建物の裏手へまわると、眼下に東急電鉄・大井町線と目黒線の線路を見ることができます。

そして、大岡山が『山』であったと言われていることも、ちょっぴり実感できます。下の画像の中央に見える山のシルエットは、ご推察のとおり富士山です。

【お蕎麦・お饂飩・お料理のご紹介】

　鴨南蛮そば

３月３日　ひな祭り♪

2011-03-03T10:57:00.005+09:00

今日３月３日は、「ひな祭り」ですね。「そばや志波田」の２階席には、２月上旬から「おひな様」を飾らせていただいています。

今日一日、ご来店のお客様に楽しんでいただければ幸いです。

【お蕎麦・お饂飩・お料理のご紹介】
　江戸流そば切り　ゆずそば

カウンター席は国際箸学会会員で満席

2011-02-20T16:48:00.004+09:00

昨夜のカウンター席は、開店時から弊店まで、国際箸学会会員の方々が、入れ替わりいらして常に満席でした。

そのなかのお二人は、早朝から杉並区立永福小学校を訪れ、国際箸学会のお手伝いをされてきたそうです。

お二人のお話によると、永福小学校では毎年この時期に”学校公開および児童作品展示”を開催されていらっしゃるとか。

国際箸学会は、１年生向けに企画された”日本の文化を学ぼう「箸」”と題された授業を担当したそうです。

【お蕎麦・お饂飩・お料理のご紹介】

　ぴり辛ホルモン焼き

ジョークが過ぎたでしょうか・・・（笑）

2011-02-14T23:12:00.011+09:00

先日、国際箸学会会員の方が数名ご来店になったので、男性にはバレンタイン・プレゼントを差し上げました。チョコレートではありません。さて、何でしょう・・・。

答えは、お薬に見立てたラムネです。名称は、「ホレヤスクナール」と「シアワセニナール」。

差し上げた方の中には、「キョトン？」とされた方もいらっしゃいました。少々ジョークが過ぎたでしょうか・・・（笑）。

【お蕎麦・お饂飩・お料理のご紹介】
　焼きうどん

ブルックスブラザーズのお箸

2011-02-07T14:46:00.002+09:00

最近、お客様のＡ・Ｔさんからお預かりした「キープ箸」は、ちょっと珍しいお箸です。といっても、お箸自体は良く見かける漆仕上げの四角箸。とても綺麗な漆黒の塗り箸です。

珍しいのは販売している会社。その会社はアメリカン・トラッドの有名ブランド、ブルックスブラザーズ。

ファッションを扱う会社も、日本のお箸は見過ごせないアイテムのようですね。

お預かりしている「キープ箸」

2011-01-24T10:29:00.000+09:00

「そばや志波田」では、国際箸学会の会員の皆様をはじめ、ご希望されたお客様のお箸を「キープ箸」としてお預かりしています。

塗り箸を多くお預かりしていますが、中にはご自身で製作されたオリジナルのお箸などもお預かりしています。

「センター試験」が始まりました

2011-01-16T13:17:00.005+09:00

きのう（１月１５日）は、いつもと違った学生さん達で大岡山駅前が賑わっていました。ご存知のとおり、きのう今日の両日は、「平成２３年度センター試験」の日。駅前の「東京工業大学大岡山キャンパス」は試験実施大学の一つです。賑いは例年の光景でした。

昨夜は、国際箸学会の会員の方々が６名ご来店。いつものように、会話とお料理・お酒・お蕎麦を楽しんでいらっしゃいました。

国際箸学会のブログ

2011-01-10T11:06:00.002+09:00

「そばや志波田」が賛助会員になっている国際箸学会は、昨年末からブログを開設しています。ＵＲＬは次のとおりです。
http://blog.kokusai-hashi.org/

それから、賛助会員の（株）兵左衛門さん（お箸の大手メーカー）の代表取締役会長、浦谷兵剛さんがご本を出されました。

当店でお預かりしているキープ箸も、多くのお客様が（株）兵左衛門さんのお箸を使用していらっしゃいます。

明けましておめでとうございます

2011-01-01T00:50:00.003+09:00

新しい年が皆様にとって佳き年でありますようお祈り申し上げます。

門松を設置しました♪

2010-12-29T11:25:00.005+09:00

２７日に毎年お世話になっている、ご近所の大沢造園さんが、門松を設置してくれました。画像の右端の「雪吊り」も、大沢造園さんに毎回お願いしています。
「そばや志波田」では、クリスマス・ムードから一転、お正月を迎える準備を着々と進めています。

毎週土曜日は、「プチ箸サロン大岡山」と称して、数人の国際箸学会の会員の方や、お箸愛好家の方にご来店いただいていますが、次回は元日のため、今夜ご来店いただけるようです。年納めのお箸談義は、果たしてどのような内容になりますでしょうか・・・。

赤を基調とした「そばや志波田」の暖簾

2010-12-12T12:18:00.004+09:00

12月から新年にかけては、なんといってもメインカラーは「赤」ですよね～‼
そこで、「そばや志波田」の暖簾も画像のように、「赤」を基調としたものに架け替えました。

※サンタさんも店頭にてお出迎えしてます

木枯らしが吹きすさび、気温がぐっと冷え込んで来るこの時期には、燃えるようなこの「赤」がとても魅力的に感じます。

手作りのお箸と箸箱

2010-11-21T15:08:00.003+09:00

画像のお箸と箸箱は、「そばや志波田」を長い間ご愛顧いただいている、お客様が製作されたものです。

※お箸と箸箱本体は桜、箸箱の蓋はトチノキだそうです

そのお客様は、当店近くの東京工業大学で、教授として長い間ご活躍されていた方です。
ご趣味で家具を製作されたときにでた端材で、このような立派なお箸と箸箱を作られました。

このお箸は箸箱に収納し、他のお客様のキープ箸と同じように、「そばや志波田」の飾り棚で、預からせていただいています。

三田村有純教授の著書、「お箸の秘密」

2010-11-04T12:36:00.001+09:00

「箸サロン大岡山」の開催場所、「そばや志波田」の一階カウンター席の一番奥には、書籍・雑誌・写真集などを置いています。

一番手前にあるのは、東京藝術大学美術学部、三田村有純教授の著書「お箸の秘密」。

教授は、「日本箸文化協会」の推薦人のお一人で、お箸にも深い造詣をお持ちの方です。
出版された当時から置いているのですが、ご来店のお客様にも大変評判の良いご本です。

大岡山は「工大祭」で大賑わい！

2010-10-24T11:05:00.003+09:00

「箸サロン大岡山」の開催場所、「そばや志波田」の最寄り駅は東急電鉄大岡山駅。
その大岡山駅前は、目の前にある東京工業大学・大岡山キャンパスで開催されている、「工大祭」で大変賑わっています。

毎週土曜日の夜が恒例になっている「プチ・箸サロン大岡山」にも、東工大ＯＢの方が飛び入り参加。
日ごろ、ノーベル賞も期待できる難しい研究をされている方ですが、ご自身は職人さんが大好き。きっと、お箸の職人さんとも意気投合されるのではないでしょうか・・・。

「そばや志波田」の割り箸

2010-09-13T14:18:00.005+09:00

画像でご紹介している割り箸は、「そばや志波田」で使用している竹製の割り箸です。お蕎麦・お饂飩に適した、安全な割り箸をご用意しています。

キープ箸やマイ箸をご使用になるお客様。お蕎麦は割り箸に限る、とおっしゃって割り箸をご使用になるお客様。お箸にたいして、様々なお考えをお持ちのお客様が、最近増えているように思います。

「プチ・箸サロン大岡山」

2010-08-17T11:22:00.009+09:00

毎週土曜日の夜は、国際箸学会会員の皆様が「そばや志波田」に集まり、お酒やお蕎麦・お料理、そして会話を楽しんでいらっしゃいます。

撮影：ＫＥＩＫＯ

画像中央に見受けられる「渡し箸」はご愛嬌ですが、そんなユル～イ集いが「プチ・箸サロン大岡山」です。

大岡山駅のツバメの巣

2010-07-26T10:22:00.002+09:00

「箸サロン大岡山」の開催場所、「そばや志波田」の最寄り駅である、東急電鉄大岡山駅で、ツバメの巣を発見しました。

北口商店街側の入り口付近です。画像では分かりづらいかもしれませんが、パイプ状の右端に見える、黒っぽい塊が巣です。雛が２羽、親ツバメが運んでくる餌を待っていました。

「そばや志波田」のキープ箸

2010-07-07T14:40:00.003+09:00

「箸サロン大岡山」の開催場所、「そばや志波田」では、お客様のご要望により、１階中央にある飾り棚に、キープ箸を保管するスペースをご用意しています。

陶器の箸掛け（？）も、お客様のお知り合いが製作された作品。今では、キープ箸のご利用も、すっかり定着しています。

菅直人新総理の母校、東工大

2010-06-13T10:43:00.003+09:00

「箸サロン大岡山」の開催場所、「そばや志波田」の最寄り駅は、東急電鉄大岡山駅。そして、その目の前に、東工大（東京工業大学）・大岡山キャンパスがあります。

ご存知のように、東工大は、菅直人新総理の母校。現在、東工大では、新総理に就任した事を、壁面を使って、大きく告知しています。「祝」などの文字がない、シンプルなものです。

大岡山北口商店街

2010-05-13T09:57:00.007+09:00

東急電鉄大岡山駅から、「箸サロン大岡山」の開催場所、「そばや志波田」へ行くには、いくつかのルートがあります。
一番分かりやすいのは、前回の記事「東急電鉄大岡山駅」でご案内した、大岡山北口商店街を通って行くルートです。

夕刻は、いつも画像のような賑わいで、とても活気のある商店街です。この商店街を、最後まで歩いて行くと、環七（環状七号線）に出ることができます。

東急電鉄大岡山駅

2010-04-19T18:49:00.002+09:00

画像は、「箸サロン大岡山」開催場所、「そばや志波田」の最寄り駅、東急電鉄大岡山駅の正面入り口です。駅前は、とても広いスペースになっているので開放感があります。

改札口を出たら、交番側（右）に曲がり、北口商店街を進みます。右側に「松屋」さんが見えたら、その交差点を左折。そして、その先にある交差点を、さらに右へ曲がると、「そばや志波田」の幟と看板を見つけることができます。

東工大の見事な桜

2010-03-23T10:03:00.003+09:00

箸サロン大岡山の開催場所、「そばや志波田」の最寄り駅は、東急電鉄・目黒線と大井町線が交差する大岡山駅。

改札を出て、左方向に見えるユニークな建造物は、東京工業大学・大岡山キャンパスの施設です。

校内の敷地には、学校関係者以外の人も、自由に出入りができるので、近隣の人々が散歩に訪れたりしています。

校内に入り、少し行くと左手に立派な桜並木を見ることが出来ます。今年も、お花見で賑わうことでしょう。

※ご紹介している画像は、過去に撮影したものです

箸サロン大岡山の開催場所、「そばや志波田」

2010-03-03T18:28:00.006+09:00

箸サロン大岡山の開催場所のご案内です。上の画像は開催場所、「そばや志波田」の入り口です。お客様を迎える暖簾は、季節などによって取り替えています。

店内２階の画像です。主に、お座敷を利用していただいてます。お座敷ですが、椅子に座ってのご飲食となります。

上の画像は「第３回箸サロン大岡山」の一コマです。出席者Ｎ氏が持参した、持ち代が象牙、使い代の箸先部分が銀、といった貴重なお箸をご紹介されているところです。

箸サロン大岡山 「そばや志波田」

店前の雪景色

「チョコレート秋桜」&「ユウカリ」

私の「前垂れ」をご紹介♪

「鱈ちり鍋」と「鯨の竜田揚げ」のご紹介

青竹の「ぐい呑」と「小鉢」

明日は大晦日！！

作品のご紹介♪

『かれいの唐揚げ』のご紹介

冬の暖簾

『アナスタシア』を生けました♪

『鍋焼きうどん』もオススメで～す♪

オススメします！『味噌煮込みうどん』

御好評の「江戸流そば切り『ゆずそば』＋お稲荷さん」

麺業組合の100周年記念パーティ

お昼のおすすめ！『ミックスフライ膳』

『秋揚げ茄子のしらつゆそば』のご紹介♪

孔雀草＆ケイトウ

１０月の暖簾＆Ben Hosakaさん

『紫式部』から『水引＆ケイトウ』へ♪

『松茸の焼きおにぎり』のご紹介♪

『友禅菊』で元気？

『志波田のつくね』、６００円也！

『イワシのさんが焼き』のご紹介♪

九月の暖簾

『選巧花火』が届きました♪

『水ダコの天ぷら』のご紹介♪

『ネギ塩牛タン焼き』のご紹介♪

八月の暖簾

『海鮮丼』と『グリーンカレー』

『RUMハイボール』はいかがでしょうか

『紀州の五代梅冷麦』

新しい『おしながき』

７月の暖簾

『冷麦』 900円也！

『野菜サラダそば』

紫陽花のお花を頂きました♪

『めかぶとろろ そば』

『ぼんじりの梅肉焼き』

志波田の御蕎麦券

暖簾を架け替えました♪

ご期待くださいませ♪

ご好評をいただいています！「ぼたん海老の刺身」

京都祇園「原了郭」さんの黒七味

志波田特製「冷し五目中華そば」

江戸流そば切り「抹茶そば」

立てば芍薬・・・♪

「そばや志波田」の２階席

東工大蔵前会館のモニュメント

自由が丘の「桜」と当店の「春菜天ざる」

東工大の「桜」と当店の「桜そば」

私達に出来ること・・・

大岡山から見る富士山

３月３日 ひな祭り♪

カウンター席は国際箸学会会員で満席

ジョークが過ぎたでしょうか・・・（笑）

ブルックスブラザーズのお箸

お預かりしている「キープ箸」

「センター試験」が始まりました

国際箸学会のブログ

明けましておめでとうございます

門松を設置しました♪

赤を基調とした「そばや志波田」の暖簾

手作りのお箸と箸箱

三田村有純教授の著書、「お箸の秘密」

大岡山は「工大祭」で大賑わい！

「そばや志波田」の割り箸

「プチ・箸サロン大岡山」

大岡山駅のツバメの巣

「そばや志波田」のキープ箸

菅直人新総理の母校、東工大

大岡山北口商店街

東急電鉄大岡山駅

東工大の見事な桜

箸サロン大岡山の開催場所、「そばや志波田」

箸サロン大岡山　「そばや志波田」

『めかぶとろろ　そば』

３月３日　ひな祭り♪